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è una farina integrale ottenuta da una miscela bilanciata di grano tenero e grano duro, pensata per offrire gusto, struttura e nutrimento. La combinazione dei due cereali permette di ottenere impasti versatili, ideali per prodotti da forno e pasta fatta in casa dal carattere autentico.
✨ Punti di forza
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Equilibrio perfetto — Il grano duro dona consistenza e colore caldo, il grano tenero assicura morbidezza ed elasticità.
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Nutriente e genuina — Ricca di fibre, vitamine e minerali grazie alla macinatura integrale.
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Gusto deciso — Sapore rustico e profondo, ideale per chi ama il pane e la pasta dal carattere marcato.
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Aspetto artigianale — Colore marroncino e mollica consistente, tipici dei prodotti fatti con farine integrali di qualità.
🍞 Utilizzi ideali
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Pane integrale: filoni, pagnotte, ciabatte rustiche a lunga lievitazione
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Focacce: fragranti e ricche di gusto, perfette con olio evo e erbe aromatiche
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Pasta fresca: tagliatelle, orecchiette, lasagne, gnocchetti rustici
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Pizza rustica: impasto corposo con crosta croccante e interno morbido
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Grissini e crackers integrali: croccanti e nutrienti
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Prodotti arricchiti: pani e focacce con semi, cereali o frutta secca