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Molini Minniti

Molini Minniti

dal 1949 naturale per tradizione

Via S. Leonardo, 70/74 SS.106 89063 Melito di Porto Salvo (RC)
direzione@moliniminniti.com
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Premio Reggio Produttiva

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Un’ azienda tra modernità e tradizione
Farina F90
dal 1949 naturale per tradizione
Equivalenze delle Farine
Tipo "O" = F51
Tipo "1" = F22/F90
Tipo "2" = F52
Integrale = F61
Segale (jurmano) = F46
Mix grano tenero/duro
F61
Tipo "00"
Nella nostra azienda non è prevista la produzione della Tipo "00" in quanto non si ottiene con una lavorazione artigianale ma con la lavorazione industriale.
Le Nostre motivazione sono le seguenti,
la farina "00" ha:

1- Maggiore raffinazione: la farina è ottenuta tramite una lavorazione più intensa del chicco di grano.

2 - Meno nutrienti: Il processo di raffinazione elimina gran parte della crusca e del germe del grano, rendendola meno ricca di sali minerali, fibre e glutine rispetto alla farina 0.

Il nostro consiglio è di utilizzare la Tipo "0".

Approfondisci l'argomento consultando la nostra pagina dedicata.

👉 Tipi di Farina
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