INTEGRALE MIX

Ideale per fare il pane integrale.

Colore: marroncino.

Tipo: integrale.

DI JURMANO (SEGALE)

Ideale sia per pane che per pasta, ad esempio per fare i “cordeddi” (maccheroni di segale).

Suggerimento: miscelare con farina di grano in modo che sia più facilmente lavorabile.

Colore: grigiastro.

Tipo: 2.

DI GRANO DURO – PER PASTA

Ideale per la pasta fatta in casa e per impanare pesci da friggere.

Colore: giallo.

Tipo: 1.

MIX DI GRANO DURO & TENERO – PER PANE

Ideale per il pane fatto in casa.

Colore: bruno.

Tipo: 2.

DI GRANO TENERO – PER PIZZA

Ideale per pizze e focacce.

Colore: bianco, con un filo di semolino.

Tipo: 1.

FIORE – PER DOLCI

Ideale per crespelle, “scaddateddi”, “cudduraci” e petrali.

Colore: bianco.

Tipo: 0.